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jueves, 25 de septiembre de 2008

BOCADILLOS: SANDWICH EL ESPAÑOLITO


SANDWICH ESPAÑOLITO
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Ingredientes para 1 persona
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3 rebanadas de pan de molde
2 cortadas de jamon de york
2 cortadas de jamon serrano
1 tomate
1 quesito fresco 

Consejos
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El queso fresco lo puedes encontrar también sin envasar y para mi gusto más bueno.
El jamon de york de la marca noel está muy bueno pero los puedes encontrar sin conservantes que tienen un gran sabor, pero ya sabes, hay que comerlos pronto.
El jamon serrano yo, de ti, no lo pondría iberico, ya que aunque es el más caro y más bueno, para salir del paso, por eso se hace la mayoría de sandwiches.Es mejor uno de teruel, que calidad precio es de lo mejor.
El tomate cortarlo en rodajas finas para que salgan 4 o 6 y el resto al estomago.


Preparacion
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Pones todo en el banco y cortas el tomate.
Montas el sandwich de abajo para arriba: Pan, jamon de york, tomate, queso, pan, tomate, jamon serrano, pan
Una vez montado, lo pones en la sandwichera y lo calientas a gusto de cada uno.

Postdata
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Es un sandwich que muestra un gusto exquisito pues entre lo calentito que se encuentre y lo humedo del queso y tomate, resulta para el comer un gran placer. Aunque para gustos colores.

miércoles, 27 de agosto de 2008

BOCADILLO BRASCADA.Tal como es.


Brascada
Nº de Comensales: 2
Tiempo de preparación: 15 min a 20 min
Ingredientes:
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370 gr ternera añoja muy tierna de la parte de la cadera
2 cebollas de aprox 200 gr
6 cortadas finas de jamon serrano(a elegir)
2 panes normales tamaño bocadillo
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Consejos
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Limpia bien las sartenes donde vayas asar.
Tapa la sarten con la cebolla cuando la estes asando, así se hará más rápido.
corta en pedazos pequeñitos la cebolla o si prefieres en aros, a tu gusto.
No tapes la sarten cuando estés haciendo la ternera pues se pondrá muy dura.
El filete de ternera que sea fino pues facilitará el comerselo.
Cuando calientes la comida hazlo a fuego lento así tardará más pero se hará mejor.
El jamon cuando lo hagas a la plancha ponlo encima de la carne y sacalo rapido pues no tarda nada en hacerse.

Elaboración:
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1- Calienta la sarten y hecha la cebolla,tapala, muevela cada 2 minutos durante los 10 a 12 minutos aprox. que tardará en hacerse.
2- quita la cebolla cuando esté hecha.
3- Ponte a cocinar la carne, vuelta y vuelta, aprox 5min.
4- Cuando tengas la carne hechale el jamón serrano junto y asalos.El jamón no tarda en cojer color y es sintoma de que está hecho.Esto último será rápido.
5- Pon la carne y el jamón serrano en el pan y luego la cebolla.
Y cuando quieras o lo tengas todo preparado empieza a comer este esquisito bocadillo brascada.