SOUFFLÉ DE QUESO

INGREDIENTES SOUFFLÉ DE QUESO (6-8 PERSONAS)

• 3 Yemas y 5 claras de huevo
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de harina de maíz refinado
• 200gramos de queso cremoso (de untar)
• 2 cucharadas de azúcar
• Mantequilla y harina para untar el molde

ELABORACIÓN SOUFFLÉ DE QUESO

En un cazo, mezcla con una varilla los dos tipos de harina y la leche. Una vez bien mezclado, caliéntalo hasta que espese. Añade el queso y sigue removiendo para que éste se disuelva. Una vez que ligue, tardará alrededor de 2 minutos, retira del fuego y deja enfriar. Añade entonces las yemas, vuelve a mezclar y echa este preparado sobre las claras montadas a punto de nieve con el azúcar. Mezcla nuevamente, esta vez con cuidado para que quede esponjoso.

Vierte en moldes untados con mantequilla y enharinados, rellenando su 3/4 partes y hornea a 175grados durante 20-25 minutos (30-40 minutos si el molde es grande). Sirve y a comer.

Deja cualquier comentario debajo de lo bien que te ha salido o lo mucho que te gusta este postre. Tienes un video en el cual muestro otra forma de hacerlo, espero que te guste, este postre tan típico.

Aquí estoy con un bocadillo de origen uruguayo que aunque hoy en día está muy extendido por los paises de Argentina y España, no por ello deja de ser pedido en su país de creación "Uruguay". Nacido de una manera rápida sin pensar a penas, fue de gran exito por los años 40 y 60.

Chivito
Nº de Comensales: 2

Tiempo de preparación: 15 min

Ingredientes:

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2 Panes chapata tamaño bocadillo

1 tomate grande bueno rojo 200gr Aprox.150 gr

Lomo iberico en cinta

4 Hojas de lechuga

2 Huevos de gallina tamaño grande

100gr Bacon

50gr Queso en lonchasMayonesa

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Consejos

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Prepara lo frio "Pan,mayonesa,tomate,lechuga" primero antes de ponerte con el fuego.

Hecha poco aceite cuando ases y te aconsejo aceite oliva virgen extra.

Calienta bien la sarten antes de empezar asar sin aceite ni sal.

Haz el bacon y los huevos primero y deja el queso para el final hacerlo con el lomo.

Las hojas de lechuga ponlas enteras que no te dificultara el comer.

El tomate se corta en rodajas del grosor que te guste.

El bacon enseguida se hace pero te aconsejo que cuando se empieze a doblar,vuelta y vuelta, y lo sacas.

Los huevos le rompes la yema cuando esten en la sarten asi evitaras que se revienten en el bocadillo.

El queso que se utiliza en el chivito es mozzarella pero también puedes utilizar uno de vaca en lonchas de esos que venden en los supermercados que van 8 o 10 lonchas.

Elaboración

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1-Cortas el pan y untas la mayonesa

2-Lavada la verdura, cortas en rodajas el tomate,todo al pan

3-Cojes la sarten y le hechas un chorrito de aceite y sal

4-Haces el bacon.Vuelta y Vuelta.

5-Fries los huevos y la yema la rompes

6-Asas el lomo y cuando este casi hecho le pones el queso para que se desaga

7-Como vayas acabando todo,al bocadillo y al final a comerselo, que estará muy bueno.